茶籽壳是植物茶树种子的外壳，它有自然的香气，具有不少的利用价值，但是很多人对茶籽壳的功效与作用不了解。其实茶籽壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白、丰富的维生素E和黄酮类化合物，还含有一些酚类化合物和不饱和脂肪酸，这些物质在人的运用上被吸收以后，既能增强人体的抗氧化能力，又能阻止人体内的自由基生成，并能加快人体内过氧化脂质和自由基代谢。

茶籽壳有很多用途，虽然有较高的营养与药用价值，但由于含有较高的抗营养因子不能直接较多地用于作为动物的饲料，必须通过微生物的发酵才能成为药饲兼用的优质饲料，不仅能够降低饲料成本，还能够很较好的保健效果。

一、茶籽壳的发酵操作技术

将茶籽壳进行粉碎，每吨粉碎的茶籽壳使用2包99多功能饲料发酵剂（500g/包，市场售价约25元，是以高浓度乳酸菌为主的酶菌结合发酵剂）、2公斤食盐、5公斤多糖性复合菌种营养基（1公斤市场上购买约12元，也可以采用10公斤红糖或100公斤玉米粉代替）、粕类（豆粕、茶粕、菜粕、棉粕都可以）50公斤。

先将99多功能饲料发酵剂2包中的粉剂与流体壮的物质溶于20公斤温水中2小时以上，再倒入200公斤清水中，并且加入5公斤多糖性复合菌种营养基（或10公斤红糖或100公斤玉米粉），最后与粉碎的茶籽壳混合，装入非金属容器中压实密封，根据不同温度7-15天即可发酵完成，此时已经脱毒，成为优质的药饲兼用的优质饲料，粗蛋白含量在16%左右。密封可以保存一年以上不变质，随取随用，取用后再次密封保存。

二、发酵后的茶籽壳在动物养殖上的运用

发酵后的茶籽壳与一般的发酵饲料有一定的区别，主要是药性较高，因此使用量有一定的区别。

在肉畜禽养殖上（猪鸡鸭鹅牛羊等），一般在饲料中添加10%-30%；在种畜禽上一般在饲料中添加5%-15%；是水产养殖上一般使用量为10%。与饲养动物的饲料混合后饲喂，也可以单独撒喂补充式饲喂。

在水产养殖上也是可以运用的，一般使用量5%即可达到较好的运用效果。

三、使用发酵后茶籽壳的效果

1.首先是降低一定的饲料成本，比如在肉猪、家禽等上，使用量可以达到30%，降低饲料成本15%左右。

2.然后是有非常显著的保健效果。茶籽壳本身的药用价值与发酵饲料的双重功效，带来的保健效果是非常显著的。

3.使用发酵茶籽壳后的养殖环境改善明显，主要是臭味氨气显著降低。

4.动物肉蛋品质改善明显，与使用百香果皮一样的功效，肉蛋香醇自然。

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