木薯渣发酵的意义在于改善木薯渣的适口性，改善和增加木薯渣的营养，降低木薯渣的有害菌含量，延长木薯渣的保鲜期，进而达到提升木薯渣的品质和价值的目的。实践证明，通过利多菌发酵木薯渣制作成木薯渣发酵饲料，可以用来饲喂猪鸡牛羊，成本低，饲养效果好，是有效利用木薯的值得推广的方法。

木薯渣发酵饲料用来喂猪，可以按木薯渣发酵饲料：全价料以1:1比例混合用来喂猪，能取得不错的育肥效果，成本可大大的降低。

木薯渣的发酵方法：

1、容器选择：木薯渣发酵对容器选择面广，可以用塑料桶、水缸、发酵袋等结实容易密封的小容器进行小批量生产，也可以砌成发酵池进行大批量生产，这主要视你使用量大小而定，按照步骤制作都可以发酵成功。以下以水泥发酵池为例介绍制作木薯渣发酵饲料的方法。

2、99多功能饲料发酵剂1包（500g/包，市场售价约25元）+100公斤玉米粉+2公斤食盐+1000公斤鲜木薯渣混合均匀。

3.根据物料的干湿度适当的加水(建议以少增多慢慢添加，防止一次加水过量)，直到物料的含水量55%左右之间(判断方法：用手捏可成团，手指间有水印但不滴水最佳，或者水滴出但不成线流出也可以)。

4.将物料水分拌匀后随即装入水泥发酵池，压实用塑料薄膜盖好，四周用土覆盖防止漏气。在自然气温下压实、密封发酵2-3天，有香、甜、酒气时即可饲喂。(大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可)。

5.饲喂方法：小中猪以15%-30%、中大猪以30%-50%、母猪后备期空怀期怀孕前期50%-60%、母猪怀孕后期与哺乳期10%的比例与猪全价饲料或自配全价料混合后形成干湿料或粥料进行饲喂。饲喂混合前每100公斤发酵木薯渣另外添加1包农家（廉价）饲料健康养猪营养包（500g/包，市场售价约10元）效果更好。

木薯渣发酵饲料养猪可以有效降低饲料成本，营养丰富，利于消化吸收不拉稀，木薯渣通过发酵会分解产生多种消化酶、维生素和氨基酸等，提高了饲料利用率。还可预防仔猪细菌性腹泻，大幅减少粪便富营养所带来的臭气。木薯渣经发酵后，其营养成分有大幅提高，特别是糖分、蛋白质、维生素的提高。所以利用利多菌发酵木薯渣制作木薯渣发酵饲料的方法值得推广。

发酵木薯渣饲养育肥猪各阶段配方参考

以下配方针育肥猪中的二元杂、土杂猪、黑猪、野猪、香猪等有一定养殖规模猪场的参考配方（下面的发酵木薯渣是湿料，实际配制时如果使用量是10%，实际配制重量是20公斤）：

1、小猪(10～20公斤)配方：玉米粉60%、豆粕20%、发酵木薯渣16%、中粮饲料4%仔猪预混合饲料（产品编号S-114B，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。此配方粗蛋白质18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纤维3.5%，钙0.73%、磷0.682%，赖氨酸0.92%，各项指标均满足小猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的小猪饲料营养配方；如果小猪(10～20公斤)是饲喂商品全价饲料（颗粒），可以将80公斤小猪全价饲料与20-30公斤发酵木薯渣混合后饲喂（如果每100公斤发酵木薯渣中增加1公斤4%的预混料或1包“农家(廉价)饲料健康养猪营养包”效果更好），且另外添加50-100公斤清水形成干湿料或粥料饲喂效果要更好。

2、中猪(20～60公斤左)配方：玉米粉58%、豆粕18%、发酵木薯渣20%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。此配方粗蛋白质16%，消化能3180大卡/千克，粗纤维3.8%，钙0.656%、磷0.577%，赖氨酸0.74%，各项指标均能满足中猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的中猪饲料营养配方；如果中猪(40～80公斤)是饲喂商品全价饲料（颗粒），可以将80公斤中猪全价饲料与40-80公斤发酵木薯渣混合后饲喂（如果每100公斤发酵木薯渣中增加1公斤4%的预混料或1包“农家(廉价)饲料健康养猪营养包”效果更好），且另外添加50-100公斤清水形成干湿料或粥料饲喂效果要更好。

　　3、大猪(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、发酵木薯渣30%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。此配方粗蛋白质14%，消化能3240大卡/千克，粗纤维3.7%，钙0.60%、磷0.535%，赖氨酸0.65%，各项指标均能满足大猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的大猪饲料营养配方；如果大猪(60～90公斤以上) 是饲喂商品全价饲料（颗粒），可以将80公斤大猪全价饲料与60-100公斤发酵木薯渣混合后饲喂（如果每100公斤发酵木薯渣中增加1公斤4%的预混料或1包“农家(廉价)饲料健康养猪营养包”效果更好），且另外添加50-100公斤清水形成干湿料或粥料饲喂效果要更好。

上述配方中的中粮预混料可以选择其他品牌的4%预混料进行，但推荐使用中粮集团的预混料，因为这个品种的预混料都是高端原料精准营养，且使用中粮专利免疫增强剂一巴罗顿,从而大大提高猪的抗病能力等优点，生长速度快。

4、小规模散养猪场育肥猪全程使用参考配方：玉米粉、碎米等能量饲料50公斤（或者煮熟的红薯等75公斤）、豆粕或花生麸15公斤、发酵木薯渣35公斤，另外添加农家（廉价）饲料健康养猪营养包1包（500克/包，市场售价约10元）。此配方可以灵活掌握，充分利用农家廉价饲料中的能量饲料（玉米、红薯等）、蛋白饲料（花生麸等），配上发酵木薯渣，另外加入农家（廉价）饲料健康养猪营养包这个加强型猪预混料的产品，即可达到科学和健康养殖的目的，比简单传统饲喂生长速度要快很多。此配方还可以适当修改，散养户也是可以饲喂母猪的。

发酵木薯渣在母猪各阶段参考饲料配方

后备母猪(3月龄-初配)

推荐配方一:玉米60%、发酵木薯渣22%、 豆粕14%、 中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%；

推荐配方二:玉米34%、小麦30%、发酵木薯渣22%、 豆粕10%、 中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。6月龄后开始检查母猪发情状况，发情第2-3次配种(初配母猪7个半月，体重120-140公斤)，建议采用大栏饲养，配种前2周自由采食可提高产仔数。

妊娠母猪前期(怀孕10天-77天即第11周)

推荐配方一: 玉米62%、发酵木薯渣 21%、豆粕13%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%；

推荐配方二:玉米52%、发酵木薯渣26%、豆粕10%、中粮饲料-12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。

本配方适于年轻母猪、产母猪，建议采用限位栏饲养。

妊娠母猪后期(怀孕77-107天即产前一周)

推荐配方一:玉米55%、发酵木薯渣18%、豆粕15%、中粮饲料-12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。本配方适用于高产母猪，促进乳腺发育，防止母猪产前产后瘫痪，有利于提高母猪整体生产性能。建议采用大栏饲养。

推荐配方二：玉米61%、发酵木薯渣12%、豆粕15%、中粮饲料-12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。本配方适用于高产母猪，有利于提高母猪整体生产性能。产前一周母猪上产床，减量饲喂。产后自由采食、充分饲喂。

待产、泌乳母猪(待产前一周、分娩至21天断奶，约28天)

推荐配方一:玉米55%、小麦20%、发酵木薯渣 8%、豆粕15%、中粮饲料-12%哺乳母猪浓缩饲料（哺乳宝）12%。

推荐配方二:玉米63%、发酵木薯渣5%、豆粕20%、中粮饲料-12%哺乳母猪浓缩饲料（哺乳宝）12%。

本配方适用于高产母猪,有利于提高母猪整体生产性能。建议在21天断奶，断奶前不减料，有利于母猪断奶后正常发情。

空怀母猪(断奶至配种期，可延至配种后10天)

参考配方：玉米粉40%、豆粕10%、发酵木薯渣46%、中粮饲料4%育成猪预混合饲料（产品编号S-124DH，含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)4%。

大多数母猪在断奶后3-7天发情配种，为此-定要抓好短期优饲，其饲料配方可沿用泌乳期母猪或怀孕后期母猪日粮，促进母猪正常发情及排卵，也有利于胚胎顺利着床，提高受胎率及产仔数。建议采用大栏饲养，自由采食。

以上配方仅供参考，可以根据自己的实际情况进行配制，加上发酵人工种植牧草不低于麦麸等（其实上述配方中几乎是发酵木薯渣直接代替了麦麸的操作）营养，还含有大量的益生菌、酶制剂、酸化剂、多种小肽等，饲喂效果是非常好的，规模猪场长期运用能够降低饲料成本与用药成本，且猪场臭味少，猪场与牧草种植形成生态循环，也解决了猪场粪污的粪水消纳问题。

发酵木薯渣饲养育肥猪各阶段配方参考

以下配方针育肥猪中的二元杂、土杂猪、黑猪、野猪、香猪等有一定养殖规模猪场的参考配方：

1、小猪(10～20公斤左右)配方：玉米粉60%、豆粕20%、发酵木薯渣16%、4%仔猪预混合饲料4%。此配方粗蛋白质18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纤维3.5%，钙0.73%、磷0.682%，赖氨酸0.92%，各项指标均满足小猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的小猪饲料营养配方。

　　2、中猪(20～60公斤左右)配方：玉米粉58%、豆粕18%、发酵木薯渣20%、4%育成猪预混合饲料4%。此配方粗蛋白质16%，消化能3180大卡/千克，粗纤维3.8%，钙0.656%、磷0.577%，赖氨酸0.74%，各项指标均能满足中猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的中猪饲料营养配方。

　　3、大猪(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、发酵木薯渣30%、4%育成猪预混合饲料4%。此配方粗蛋白质14%，消化能3240大卡/千克，粗纤维3.7%，钙0.60%、磷0.535%，赖氨酸0.65%，各项指标均能满足大猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的大猪饲料营养配方。

4、小规模散养猪场育肥猪全程使用参考配方：玉米粉、碎米等能量饲料50公斤（或者煮熟的红薯等75公斤）、豆粕或花生麸15公斤、发酵木薯渣35公斤，另外添加农家（廉价）饲料健康养猪营养包1包（500克）。此配方可以灵活掌握，充分利用农家廉价饲料中的能量饲料（玉米、红薯等）、蛋白饲料（花生麸等），配上发酵木薯渣，另外加入农家（廉价）饲料健康养猪营养包这个加强型猪预混料的产品，即可达到科学和健康养殖的目的，比简单传统饲喂生长速度要快很多。此配方还可以适当修改，散养户也是可以饲喂母猪的。

发酵木薯渣在母猪各阶段参考饲料配方

后备母猪(3月龄-初配)

推荐配方一:玉米60%、发酵木薯渣22%、 豆粕14%、4%育成猪预混合饲料4%；

推荐配方二:玉米34%、小麦30%、发酵木薯渣22%、 豆粕10%、 4%育成猪预混合饲料4%。6月龄后开始检查母猪发情状况，发情第2-3次配种(初配母猪7个半月，体重120-140公斤)，建议采用大栏饲养，配种前2周自由采食可提高产仔数。

妊娠母猪前期(怀孕10天-77天即第11周)

推荐配方一: 玉米62%、发酵木薯渣 21%、豆粕13%、4%育成猪预混合饲料4%；

推荐配方二:玉米52%、发酵木薯渣26%、豆粕10%、12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。

本配方适于年轻母猪、产母猪，建议采用限位栏饲养。

妊娠母猪后期(怀孕77-107天即产前一周)

推荐配方一:玉米55%、发酵木薯渣18%、豆粕15%、12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。本配方适用于高产母猪，促进乳腺发育，防止母猪产前产后瘫痪，有利于提高母猪整体生产性能。建议采用大栏饲养。

推荐配方二：玉米61%、发酵木薯渣12%、豆粕15%、12%妊娠母猪浓缩饲料（怀孕宝）12%。本配方适用于高产母猪，有利于提高母猪整体生产性能。产前一周母猪上产床，减量饲喂。产后自由采食、充分饲喂。

待产、泌乳母猪(待产前一周、分娩至21天断奶，约28天)

推荐配方一:玉米55%、小麦20%、发酵木薯渣 8%、豆粕15%、12%哺乳母猪浓缩饲料（哺乳宝）12%。

推荐配方二:玉米63%、发酵木薯渣5%、豆粕20%、12%哺乳母猪浓缩饲料（哺乳宝）12%。

本配方适用于高产母猪,有利于提高母猪整体生产性能。建议在21天断奶，断奶前不减料，有利于母猪断奶后正常发情。

空怀母猪(断奶至配种期，可延至配种后10天)

参考配方：玉米粉40%、豆粕10%、发酵木薯渣46%、4%育成猪预混合饲料4%。

大多数母猪在断奶后3-7天发情配种，为此-定要抓好短期优饲，其饲料配方可沿用泌乳期母猪或怀孕后期母猪日粮，促进母猪正常发情及排卵，也有利于胚胎顺利着床，提高受胎率及产仔数。建议采用大栏饲养，自由采食。

以上配方仅供参考，可以根据自己的实际情况进行配制，加上发酵人工种植牧草不低于麦麸等（其实上述配方中几乎是发酵木薯渣直接代替了麦麸的操作）营养，还含有大量的益生菌、酶制剂、酸化剂、多种小肽等，饲喂效果是非常好的，规模猪场长期运用能够降低饲料成本与用药成本，且猪场臭味少，猪场与牧草种植形成生态循环，也解决了猪场粪污的粪水消纳问题。