2026 年 3 月，广西养猪学术年会暨第十八届壮乡养猪节 “玄唐杯” 猪肉品鉴大赛现场传来喜讯，广西助农公司选送的发酵牧草生态猪肉凭借出众的品质脱颖而出，一举拿下大赛三等奖。这款猪肉的惊艳亮相，背后藏着让普通白猪变身土味十足优质猪肉的生态养殖秘诀，也让广西本土助农养殖技术成功出圈。

以往提起鲜香浓郁、口感醇厚的猪肉，大家总会想到土猪，而普通白猪往往因肉质偏淡、腥味明显被诟病。但广西助农公司打破了这一固有认知，靠独创的生态养殖模式，让普通白猪也能养出满满的 “土猪风味”。其核心秘诀，就在于一套围绕发酵牧草打造的养殖体系：将公司自主育种的优质牧草，经酶菌结合发酵剂特殊处理后制成专属饲料，同时搭配益生菌精准调节猪只肠道。

这一养殖模式不仅让养殖端实现降本增效，更从根本上改变了白猪肉质。经过发酵的牧草饲料营养更易被猪只吸收，益生菌则让猪的肠道环境更健康，双重作用下，猪肉的肌间脂肪和氨基酸含量大幅提升。最终出栏的白猪，肉质鲜嫩多汁、无腥无膻，咬上一口满是自然肉香，完美复刻土猪肉的独特口感，精准契合当下市场对高品质猪肉的消费需求。

此次在壮乡养猪节猪肉品鉴大赛中获奖，不仅是行业对这款发酵牧草生态猪肉品质的高度认可，更是对广西助农发酵牧草养殖技术的专业肯定，更是该生态养殖模式迈向市场化、产业化的重要一步。从实验室的技术研发，到养殖基地的落地实践，再到登上专业赛事的领奖台，广西助农让 “科技养出好猪肉” 成为现实。

据广西助农公司相关负责人介绍，未来企业将继续深耕微生物技术与牧草育种的深度融合，持续优化发酵牧草养殖体系，让这一能让普通白猪变优质土味猪肉的技术不断升级，推动生态养殖模式进一步普及，让更多百姓的餐桌上，都能摆上这份物美价廉、鲜香十足的生态猪肉，以科技助农，让生态养殖惠及更多养殖户与消费者。