鸡蛋观点：

今日国内主产区鸡蛋价格延续偏弱调整，均价环比小幅下跌，今日鸡蛋市场呈现 "产区普跌、销区持稳、大稳小动" 的运行格局。今日主产区山东鸡蛋均价5.72元/公斤，较昨日价格下跌0.20；河北鸡蛋均价5.46元/公斤，较昨日价格下跌0.10；广东鸡蛋均价6.93元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价5.86元/公斤，较昨日价格下跌0.14。随着下半年最强冷空气来袭，北方蛋鸡主养区经产蛋鸡已全面进入冬季产蛋淡季。低温环境下，鸡群采食量增加但产蛋率下降5-8%，饲料转化率降低，养殖成本边际抬升。南方地区虽降温滞后，但也逐步进入产蛋淡季初期阶段，商品禽蛋月度产供总量将止增转降，供应季节性偏紧张的矛盾将在11月下旬至12月初逐步凸显。当前在产蛋鸡存栏量仍维持高位，但鸡龄结构呈现"年轻化"特征，新开产蛋鸡占比增加，高峰产蛋鸡群占比下降。这意味着短期供应宽松但可持续性减弱，为后续价格反弹埋下伏笔。气温下降带动肉类、蛋类消费进入季节性旺季。城镇居民鸡蛋购买频率增加，农村市场自制蛋制品需求启动。预计11月份居民禽蛋消费需求总量总体将继续小幅增长，月度环比增幅约2-3%。

家禽观点：

  鸡苗承压偏弱，毛鸡持稳震荡，淘汰鸡延续调整 今日主产区山东白羽鸡苗均价3.11元/羽，较昨日价格下跌0.01；辽宁均价3.66元/羽，较昨日价格下跌0.05。养殖端补栏春节前最后一批鸡时间充裕，种禽端排苗计划较前期稍显宽松，且因成本连处高位，市场存在议价情况，部分企业出现少量退计划现象，但整体影响不大。预计短期内白羽肉鸡苗价格稳中偏弱。冬季鸡舍保温与通风矛盾突出，禽流感、传染性支气管炎等疫病风险增加，养殖户对冬季养殖持谨慎规避态度 今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.10元/公斤，与昨日价格持平；辽宁均价7.34元/公斤，与昨日价格持平；主销区江苏均价7.85元/公斤，与昨日价格持平。表养殖端压栏赌涨心理减弱，但仍有部分养殖户将出栏体重提升至2.8-3.0公斤/只，变相增加边际供应压力。屠企冻品库存维持75-80%高位，产品议价成交，胸肉类产品较月初下跌0.20-0.30元/公斤，走货速度不及预。为维护分割品价格体系，龙头屠企采取 适度托底收购 策略，对毛鸡价格形成 "软支撑" ，但收购量受限，难以形成强势拉涨。经销端拿货谨慎，维持"随销随采"低库存策略，批量备货意愿不足，导致屠宰场订单不稳定，开工率维持在65-70%的偏低水平。 今日淘汰蛋毛鸡均价稳中偏弱，区域持稳今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价8.37元/公斤，与昨日价格持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价9.00元/公斤，与昨日价格持平；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价8.60元/公斤，与昨日价格持平。养殖户淘汰意愿不强，部分养殖场甚至计划换羽延养。对淘汰鸡采购以销定产，不主动建库存，需求弹性小。淘汰鸡主要流向白条鸡、分割品市场，但终端走货不畅，经销商拿货谨慎，屠企压价收购心态明显。当前淘汰鸡价格呈现 "供需双弱、需求更弱" 格局。供应虽在低位，但需求承接力不足，导致价格易跌难涨。蛋鸡养殖利润尚可支撑老鸡延养，但延养时间越长，后市集中淘汰压力越大，形成 "隐性供应堰塞湖" ，压制价格上行空间。

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