综述：牛肉市场全国平均价格31.48元/斤。较昨日下降1.0%。近年来，进口牛肉的市场份额不断扩大，对国产牛肉形成了巨大的冲击。进口牛肉通常具有价格优势，尤其是在品质和成本控制方面，能够满足部分消费者的需求。进口牛肉的大量涌入使得国内牛肉市场竞争加剧，国产牛肉的市场份额被挤压，导致价格下跌。消费者在选择牛肉时，除了国产牛肉外，还可以选择价格相对较低的进口牛肉，这进一步削弱了国产牛肉的市场竞争力。国内牛肉供应相对稳定，但进口牛肉的增加使得整体供应量上升。当前可能并非牛肉的消费旺季，需求相对平稳，不足以支撑价格的上涨。短期内牛肉价格可能会继续受到进口牛肉的冲击，维持偏弱走势。如果进口牛肉的市场份额继续扩大，国产牛肉价格可能会进一步承压。不过，国产牛肉在品质和品牌建设方面仍有提升空间，可以通过差异化竞争来应对进口牛肉的冲击。羊肉市场全国平均价格29.76元/斤。较昨日下降0.7%。当前羊肉进入消费淡季，高温天气使得消费者对羊肉的需求减少。羊肉通常在秋冬季节消费较多，夏季需求相对较低。餐饮行业和家庭消费对羊肉的需求都出现了不同程度的下降，导致市场整体需求减弱。羊肉供应相对稳定，但需求的减少使得市场供需失衡，供大于求的局面更加明显。消费淡季的到来是导致羊肉价格下跌的主要原因。此外，替代品（如猪肉、鸡肉等）的消费增加也可能对羊肉需求产生一定的抑制作用。短期内羊肉价格可能会继续维持偏弱走势，直到消费旺季的到来。随着秋冬季节的到来，羊肉需求可能会逐渐恢复，价格有望回升。不过，市场供应的变化（如养殖规模、进口量等）也会对价格产生影响。通过提高牛肉品质和品牌建设，增强国产牛肉的市场竞争力。开发特色牛肉产品，满足不同消费者的需求，避免与进口牛肉正面竞争。当前牛肉价格下降主要是由于进口牛肉的冲击，而羊肉价格下降则主要是由于进入消费淡季。牛肉养殖户和企业需通过提升品质和差异化竞争来应对进口牛肉的冲击，羊肉养殖户和企业则需合理调整存栏，降低成本，以应对消费淡季的影响。经销商和零售商需合理管理库存，关注价格走势，及时调整销售策略。

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