今日全国各地肉猪、猪苗等参考报价及行情分析（2025年10月27日）
生猪观点：
霜降过后，冷空气频繁南下，季节性猪肉消费进入“预热”阶段，大肥猪走货提速，但养殖端适重大猪前期集中出栏后存量见底，肥猪溢价快速拉大，标肥价差走阔至0.8-1.0元/公斤，散户压栏情绪再度升温，月内二次育肥也截留部分标猪，市场呈现“肥紧标稳”的结构性短缺。然而，终端对白条涨价接受度有限，替代品供应充足，屠企订单边际回落，供需进入“双减”博弈，全国猪价整体陷入弱稳僵持。
北方主流区域大猪占比已降至12%（月初18%），低价认卖度不足，出栏体重由126公斤上调至131公斤；南方标猪充裕，但150公斤以上大猪紧缺。10月计划出栏完成率仅76%，月末冲量压力南方大于北方，但价格低于17元/公斤时主动降价意愿不强。标肥价差收窄至0.6元/公斤后，补栏热度降温，目前二育采购占比回落至8%-10%，对价格支撑减弱。重点样本企业日度开工率27.4%，环比降0.8pct；白条批发价22.4元/公斤，较上周涨0.3元，但鲜销率跌破82%，冻品库存被动抬升。
供需双弱、情绪对峙，猪价延续“几分钱”窄幅波动，全国均价运行区间17.0-17.3元/公斤。11月集团场出栏计划环比增6%-8%，若腌腊启动不及预期，叠加二育集中出栏，猪价或回踩16.5-16.8元/公斤；若南方降温幅度≥4℃且腌腊开工率快速抬升至40%以上，则价格有望再度冲击18元/公斤。140公斤以上大猪可分批逢高分批出栏，锁定0.8元/公斤以上肥猪溢价；120-130公斤标猪若成本≥16.5元，建议顺势出栏，规避11月中旬供应洪峰。保持低库存、快周转，白条售价高于22.8元/公斤即时锁定利润，防止下旬回调风险。
生猪观点：
全国生猪出栏加权日均价11.87元/公斤，环比抬升0.33%，实现“三连涨”。降温带动终端白条走货提速，叠加二次育肥截留标猪，市场阶段性“供减需增”，屠宰企业被动提价保量，看涨情绪快速升温。不过，规模场10月出栏计划仍处高位，下旬若价格继续冲高，集团场或集中放量，短线回调风险同步加大。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均11.98元每公斤，较昨天价格上涨0.38%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价11.58元每公斤，较昨天价格下跌0.12%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价11.21元每公斤，较昨天价格上涨0.40%。北方气温降至10℃以下，腌腊、灌肠零星启动，批发市场白条开磅价累计上调300-500元/吨，终端备库意愿增强。①散户压栏惜售，大猪（≥140kg）占比升至18%，较上月+3pct；②二次育肥采购比例占日屠宰量12%-15%，直接压缩标猪流入屠宰端；③规模场出栏节奏放缓，但10月计划完成率仅78%，下旬仍存放量可能。
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