综述：

牛价：主产区“北稳南高”，整体低位震荡。牛：出栏节奏平稳，但终端餐饮恢复不及预期，育肥牛价格已连续三周横盘；饲料（豆粕2980-3090、玉米持稳）成本下降，养殖户亏损面收窄，补栏意愿仍低。羔羊坚挺，大羊承压，区域差异大。羊：羔羊价格坚挺：中秋、国庆双节备货临近，屠企锁单需求升温；大羊价格偏弱：高温导致出栏体重下降、终端白条走货放缓，压栏风险增大。后市预判（8月下旬-9月）牛：需求端缺乏爆点，预计育肥牛主流区间13.0-15.0元/斤继续震荡，9月开学及中秋备货或带来0.3-0.5元/斤的季节性反弹。羊：羔羊仍有0.5-1.0元/斤上涨空间；大羊若节前集中出栏，价格或再度下探0.3元/斤左右。养殖户：牛：体重达标及时出栏，避免9月集中上市；羊：羔羊可适度压栏至节前高价，大羊逢高分批走货。贸易商：羔羊逢低补库，快进快出；大羊维持低库存，滚动采购。屠宰厂：逢低锁价中秋备货量，重点关注西北、东北低价区货源。

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