薯芋又名旱藕，在两广云贵部分地区均有种植，含有17种氨基酸和丰富的钙、磷、铁、VB、VC。其根径可用于直接煮熟食用或加工成旱藕粉及作为药用，旱藕含有有帮助消化、降低血糖、保持心脏、肝脏健康、增强免疫力等作用。

每年冬至前是旱藕丰收的季节，大量旱藕用于制作旱藕粉，经过浸泡提取淀粉后的旱藕渣因容易腐败变质被直接废弃，造成浪费。

旱藕渣用于发酵后，不仅能解决大量旱藕渣不易保存的问题，还能增加营养，经过发酵处理的旱藕渣中，蛋白质、维生素等营养成分得到了提升，成为一种营养丰富的饲料，还能提高畜禽的免疫力、改善肉质。

发酵旱藕渣的方法：

收集旱藕渣，每吨旱藕渣，添加玉米粉100公斤，食盐2公斤，99多功能发酵剂500ｇ，上述材料经过搅拌后再与旱藕渣混合均与。含水量调节到55%-60%左右（可添加适量的米糠调节水份或者挤压掉部分水份），压实密封发酵7天左右有浓郁香味时即可使用。

发酵旱藕饲喂动物的作用：

发酵后的料适口性、营养、消化率较未发酵前有明显提升。发酵后的饲料根据不同动物与不同饲养周期按照10%-30%与该动物其他全价饲料混合后饲喂

１、替代部分饲料，节省饲料成本。

２、补充全面的氨基酸及钙磷铁维生素等。

３、促进消化吸收，改善肠道健康。

４、是一种出色的畜禽保健品，增强畜禽抗病能力。

５、改善肉质明显。

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