在养鸡生产过程中，低温季节的鸡舍管理始终是养殖户面临的一大难题。为了保温，鸡舍通常需要减少通风甚至密闭处理，这就导致舍内粪便分解产生的氨气等有害气体无法及时排出，气味愈发浓烈。氨气浓度超标不仅会严重影响鸡群的健康状况，还会直接导致养殖效益下滑。本文将结合养殖实际，深入分析鸡舍内氨气浓度过高的危害，重点介绍两种简单易行且效果显著的解决方法，并阐述其实现降本增效的核心逻辑，为广大养殖户提供实用的技术参考。

一、鸡舍氨气浓度高：鸡群健康的“隐形杀手”，养殖效益的“拦路虎”

低温季节，鸡舍密闭性增强，通风条件恶化，鸡粪中的含氮有机物在微生物分解作用下会产生大量氨气。氨气是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体，对鸡群的呼吸系统、消化系统、免疫系统等多个器官和系统都具有严重危害，进而引发一系列养殖问题，造成巨大的效益损失。

从鸡群健康层面来看，氨气的危害具有隐蔽性和持续性。首先，氨气会刺激鸡的呼吸道黏膜，导致黏膜充血、水肿，分泌物增多，破坏呼吸道的屏障功能。这使得鸡群更容易感染新城疫、禽流感、传染性支气管炎等呼吸道疾病，出现咳嗽、喘息、呼吸困难等症状。尤其是雏鸡，呼吸道黏膜尚未发育完全，对氨气的抵抗力更强，轻微的浓度超标就可能导致极高的死亡率。其次，氨气会损伤鸡的眼部黏膜，引发结膜炎、角膜炎等疾病，表现为眼睛红肿、流泪、分泌物黏稠，严重时会导致失明，影响鸡群的采食和活动。此外，氨气还会通过呼吸道进入血液循环，对肝脏、肾脏等内脏器官造成损伤，降低鸡群的消化吸收功能和免疫力，导致鸡群生长缓慢、体重不均，蛋鸡则会出现产蛋率下降、蛋壳质量变差等问题。

从养殖效益层面来看，氨气浓度过高带来的损失是多方面的。一方面，鸡群发病率和死亡率上升，直接增加了种苗损耗成本。同时，为了治疗患病鸡群，养殖户需要投入大量的兽药费用，不仅增加了养殖成本，还可能因药物残留影响鸡肉和鸡蛋的品质，降低产品竞争力。另一方面，生长育肥鸡生长速度减缓，出栏时间推迟，增加了饲料消耗和养殖周期成本；蛋鸡产蛋率下降、蛋壳质量变差，直接减少了鸡蛋的产量和销售收入。此外，氨气浓度过高还会影响养殖环境的卫生状况，增加养殖人员的劳动强度，不利于养殖场的规模化和标准化运营。据相关数据统计，当鸡舍内氨气浓度超过20ppm时，雏鸡的日增重会下降5%-10%，死亡率上升3%-5%；蛋鸡的产蛋率会下降10%-15%，蛋壳破损率上升20%以上，给养殖户造成严重的经济损失。

二、方法一：在饲料或饮水中添加养鸡专用复合益生菌

在饲料或饮水中添加养鸡专用复合益生菌，是低温季节降低鸡舍氨气浓度的有效方法之一。这种方法操作简单、成本低廉，无需对鸡舍进行大规模改造，非常适合广大养殖户采用。

养鸡专用复合益生菌是由多种有益微生物经过科学配比制成的生物制剂，常见的菌株包括乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、光合细菌等。这些有益微生物进入鸡的肠道后，能够形成优势菌群，改善肠道微生态环境，进而从源头上减少氨气的产生。具体来说，其作用机制主要体现在两个方面：一是有益微生物能够分解鸡饲料中的蛋白质、氨基酸等营养物质，提高营养成分的消化吸收率，减少未被消化吸收的营养物质随粪便排出。粪便中未被消化的蛋白质含量降低，微生物分解产生的氨气自然就会减少。二是有益微生物能够抑制肠道内有害菌的生长繁殖，减少有害菌对粪便中含氮有机物的分解，降低氨气等有害气体的排放量。

在实际应用过程中，养殖户可以根据鸡群的品种、年龄和养殖规模，选择合适的添加方式和添加剂量。在饲料中添加时，可将复合益生菌与饲料充分混合均匀，确保每一只鸡都能摄入足够的益生菌。一般来说，育肥鸡的添加剂量为每公斤饲料添加1-2克，蛋鸡为每公斤饲料添加0.5-1克，雏鸡可适当增加剂量。在饮水中添加时，需先将复合益生菌用温水激活，然后按照一定的比例稀释到饮水中，让鸡群自由饮用。这种方式更适合在鸡群出现呼吸道问题或氨气浓度较高时使用，能够快速发挥益生菌的作用，降低氨气浓度。

需要注意的是，在使用养鸡专用复合益生菌时，应避免与抗生素同时使用，因为抗生素会杀死益生菌中的有益微生物，影响其效果。如果鸡群确实需要使用抗生素，应在使用抗生素后间隔3-5天再添加益生菌。同时，要严格按照产品说明书的要求储存益生菌，避免阳光直射和高温环境，确保其活性。

三、方法二：运用部分发酵饲料

运用部分发酵饲料替代传统全价饲料，也是低温季节降低鸡舍氨气浓度的有效途径。发酵饲料是通过微生物发酵技术处理后的饲料，不仅能够降低氨气排放，还能提高饲料的营养价值，对鸡群健康和养殖效益提升具有重要意义。

发酵饲料的制作原料来源广泛，玉米、豆粕、麸皮、秸秆等都可以作为发酵原料。在制作过程中，通过添加特定的发酵菌剂，如乳酸菌、芽孢杆菌等，在适宜的温度和湿度条件下进行发酵。发酵过程中，微生物会分解饲料中的大分子物质，如蛋白质、纤维素等，将其转化为小分子肽、氨基酸、葡萄糖等易于鸡群消化吸收的营养物质。同时，发酵过程还能抑制饲料中有害菌的生长，减少抗营养因子的含量，提高饲料的安全性和适口性。

发酵饲料之所以能够降低鸡舍氨气浓度，核心原因在于其提高了饲料的消化吸收率。与传统饲料相比，发酵饲料中的营养物质更易于被鸡的肠道吸收利用，减少了未被消化的营养物质随粪便排出。粪便中有机物含量降低，微生物分解产生的氨气等有害气体排放量也就随之减少。此外，发酵饲料中的有益微生物进入鸡的肠道后，还能改善肠道微生态环境，进一步减少肠道内有害菌对营养物质的分解，从源头上控制氨气的产生。

在实际应用中，养殖户可以将发酵饲料与传统全价饲料按照一定比例混合使用，一般混合比例为20%-50%。对于育肥鸡，可适当提高发酵饲料的比例，以促进其生长发育；对于蛋鸡和雏鸡，则应控制发酵饲料的比例，避免因营养不均衡影响生产性能。需要注意的是，发酵饲料的制作过程需要严格控制温度、湿度和发酵时间，防止饲料发霉变质。发酵好的饲料应及时使用，如需储存，应密封保存在阴凉干燥的环境中，避免有害菌污染。

四、核心逻辑：为何这两种方法能实现明显降本增效？

无论是在饲料或饮水中添加养鸡专用复合益生菌，还是运用部分发酵饲料，其核心都是通过改善鸡群肠道微生态环境、提高饲料消化吸收率，从源头上减少氨气的产生。而这一过程，恰恰实现了养殖成本的降低和养殖效益的提升，其逻辑主要体现在以下几个方面：

首先，减少饲料浪费，降低饲料成本。饲料成本是养鸡生产中最大的支出，占养殖总成本的60%-70%。添加复合益生菌或使用发酵饲料，能够提高饲料中营养物质的消化吸收率，减少未被消化的营养物质随粪便排出，避免了饲料的浪费。据相关试验数据显示，使用复合益生菌或发酵饲料后，鸡群的饲料转化率可提高5%-15%。以育肥鸡为例，每只鸡出栏时可减少饲料消耗0.5-1公斤，按照当前饲料价格计算，每只鸡可节省饲料成本3-6元，对于规模化养殖场来说，经济效益十分显著。

其次，降低疾病发生率，减少医疗成本。如前所述，复合益生菌和发酵饲料中的有益微生物能够改善鸡群肠道微生态环境，提高鸡群的免疫力和抗病能力，减少呼吸道疾病、消化道疾病等常见疾病的发生率。这不仅降低了鸡群的死亡率，还减少了兽药的使用量和治疗费用。同时，减少药物使用还能避免药物残留对鸡肉和鸡蛋品质的影响，提高产品的市场竞争力，进一步提升养殖效益。

再次，提高生产性能，增加养殖收入。对于育肥鸡来说，复合益生菌和发酵饲料能够促进其生长发育，提高日增重，缩短出栏时间。一般情况下，使用后育肥鸡可提前7-10天出栏，不仅减少了养殖周期内的水电、人工等成本，还能加快养殖场地的周转效率，增加养殖批次。对于蛋鸡来说，能够提高产蛋率和蛋壳质量，延长产蛋高峰期。据统计，使用后蛋鸡的产蛋率可提高10%-15%，蛋壳破损率降低20%以上，鸡蛋的产量和品质都得到显著提升，直接增加了养殖户的销售收入。

最后，改善养殖环境，降低管理成本。添加复合益生菌或使用发酵饲料能够从源头上减少氨气等有害气体的产生，改善鸡舍内的空气质量，降低养殖环境的污染程度。这不仅有利于鸡群的健康生长，还能减少养殖人员清理鸡舍、通风换气的劳动强度，降低管理成本。同时，良好的养殖环境还能减少周边环境的污染，避免因环境问题引发的纠纷，为养殖场的长期发展奠定良好基础。

五、实际养殖案例：两种方法的应用效果验证

为更直观地展现两种方法在实际养殖中的效果，以下结合两个规模化养鸡场的应用案例进行说明，案例数据均来自养殖场实际统计，具有较强的参考价值。

案例一：养鸡专用复合益生菌的应用案例

某规模化蛋鸡养殖场，养殖规模为10000只蛋鸡，冬季为保障鸡舍温度，通风频率降低后，舍内氨气浓度常维持在25-30ppm，蛋鸡出现产蛋率下降（仅为75%左右）、蛋壳破损率升高（约22%），部分鸡只出现咳嗽、流泪等呼吸道症状，每月兽药开支约3000元。

2024年1月，该养殖场开始在蛋鸡饮水中添加养鸡专用复合益生菌（主要成分：乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌），激活后按1:1000的比例稀释，让鸡群自由饮用，每日更换一次益生菌饮水。使用1周后，鸡舍内氨气气味明显减轻，经检测氨气浓度降至15ppm以下；使用2周后，蛋鸡呼吸道症状基本消失，产蛋率提升至88%，蛋壳破损率降至8%；使用1个月后，产蛋率稳定在90%左右，蛋壳破损率控制在5%以内，当月兽药开支仅200元。

经统计，使用复合益生菌后，该养殖场每月鸡蛋产量增加约1200斤，按市场价3.5元/斤计算，每月新增销售收入4200元；兽药开支减少2800元，饲料转化率提高8%，每月节省饲料成本约1800元，综合每月新增效益8800元，投入产出比达1:6以上。

案例二：部分发酵饲料的应用案例

某育肥鸡养殖场，养殖规模为5000只阉鸡，冬季晚上鸡舍密闭后，氨气浓度最高达35ppm，肉鸡生长缓慢，日均增重仅35g左右，死亡率约4%，饲料消耗量大，每只鸡日均饲料消耗达180g。

2025年2月，该养殖场采用部分发酵饲料替代传统全价饲料，发酵原料为玉米、米糠（比例1:10），添加99多功能饲料发酵剂发酵72小时后，与传统全价饲料按3:7的比例混合投喂。使用10天后，鸡舍内氨气浓度降至18ppm，肉鸡精神状态明显改善，采食积极性提高；使用20天后，肉鸡日均增重提升至48g，死亡率降至1.5%；使用30天后，肉鸡平均体重较同期未使用发酵饲料的鸡群增加0.3kg，且提前5天达到出栏标准。

成本核算显示，发酵饲料制作成本较传统全价饲料低约50%，结合饲料转化率提高12%，每只育肥鸡饲料成本节省4.2元；死亡率降低2.5%，减少种苗损耗成本约3元/只；提前出栏减少水电、人工等养殖周期成本约1.5元/只，每只育肥鸡综合成本降低8.7元，5000只鸡可新增效益43500元，经济效益十分可观。

六、总结与建议

低温季节鸡舍气味大、氨气浓度超标是困扰广大养殖户的共性问题，不仅危害鸡群健康，还会造成严重的效益损失。在饲料或饮水中添加养鸡专用复合益生菌、运用部分发酵饲料这两种方法，操作简单、效果显著，能够从源头上降低氨气浓度，改善养殖环境。更重要的是，这两种方法能够通过提高饲料消化吸收率、降低疾病发生率、提高生产性能等途径，实现明显的降本增效，为养殖户带来可观的经济收益。

在此，建议广大养殖户根据自身的养殖规模、鸡群品种和实际养殖条件，选择适合自己的方法。在使用过程中，要严格按照产品说明书和技术规范操作，确保方法的有效性和安全性。同时，要加强鸡舍的日常管理，合理控制饲养密度，及时清理粪便，结合适当的通风换气措施，进一步改善养殖环境。相信通过科学的管理和有效的技术手段，广大养殖户一定能够顺利解决低温季节鸡舍气味大的问题，实现养鸡产业的健康、可持续发展。