在传统的养鸡模式里，大规模集约化养殖的鸡舍内通常采用高密度养殖方式，鸡群生活空间狭小，这使得鸡的活动受限，容易产生应激反应，导致免疫力下降。同时，大量的鸡粪产生，如果处理不当，会造成严重的环境污染。传统处理鸡粪的方式，如堆积或直接排放，会使鸡粪中的氨气等有害气体大量挥发，不仅污染空气，还会刺激鸡的呼吸道，引发呼吸道疾病。此外，鸡粪中的氮、磷等元素如果渗入土壤和水源，会导致土壤板结、水体富营养化，破坏生态环境。并且，为了预防和治疗鸡群疾病，养殖户往往会大量使用抗生素，这不仅增加了养殖成本，还会导致鸡肉和鸡蛋中药物残留超标，危害消费者健康。

发酵床养鸡技术具有众多显著的好处，这也是它备受推崇的原因。首先，在环保方面，它实现了鸡粪的无害化处理，达到了零排放、无污染、无臭味的目标。鸡排出的粪便被发酵床上的有益微生物迅速分解，一部分转化为无臭气体排放掉，一部分则分解成粗蛋白和菌体蛋白等。这样一来，不仅鸡舍内空气清新，还减少了对周边环境的污染，有效解决了传统养鸡模式中鸡粪处理的难题。

其次，从鸡群健康角度来看，发酵床为鸡提供了一个更加健康的生长环境。发酵床垫料通过物理吸附、化学中和以及发酵过程的生物化学作用，消除了鸡粪中的臭味物质，使得鸡舍内空气质量优良。同时，有益微生物菌群抑制了病原菌的生存、生长和繁殖，鸡在这样的环境中不易感染病原微生物，发生大肠杆菌等肠道感染性疾病和球虫病的几率明显降低。这不仅减少了鸡群的发病率，降低了药物使用量，还提高了鸡肉和鸡蛋的品质，生产出的肉蛋产品更加绿色、安全、健康，符合消费者对高品质农产品的需求。

再者，在经济效益方面，发酵床养鸡技术也表现出色。由于鸡粪被微生物分解转化为菌体蛋白，鸡可以食用这些菌体蛋白补充营养，从而减少了饲料的喂量，节省了 15% 左右的喂养饲料。同时，发酵床强大的粪便消纳功效，使得养殖户无需花费大量时间和人力去清理鸡粪，节省了一半以上的人工和时间成本。而且，鸡群健康状况良好，减少了因疾病导致的损失，提高了养殖效益。此外，发酵床垫料与鸡粪尿的混和物是高档优质的生物有机肥或粗饲料，营养丰富、疏松通气、无臭味，可用于苗木花卉、果树蔬菜等，实现了废物的循环再利用，进一步增加了养殖户的收入。

发酵床的制作流程

在发酵床养鸡的垫料搭配上，有多种可行方案供选择。常见的包括纯用无毒锯末，或是将刨花与锯末按 1:1 的比例混合，也可以采用锯末和发酵谷壳各占一半的组合。不过，在使用谷壳时需要特别留意一点：谷壳里可能夹杂少量米粒，这些米粒在后续使用过程中容易发生霉变，进而可能导致鸡群感染黄曲霉素引发中毒。因此，建议尽量减少谷壳的用量，并且不推荐将谷壳作为唯一的垫料来使用。

另外，如果所选用的锯末本身带有毒素，比如南方地区常见的速生桉锯末，或是会让鸡只产生瘙痒反应的枫树锯末，也无需直接丢弃。可以通过发酵床菌种来处理这类锯末，具体做法是将锯末堆积起来，加入发酵床菌种后进行发酵，发酵时间保持在 7 天以上。在发酵过程中，锯末中的毒素会被逐步分解，处理后的锯末就可以安全用于垫料了。

首先进行垫料铺设，将准备好的垫料均匀铺在养鸡区域的地面上，垫料厚度需根据季节进行调整。在高温季节，垫料厚度控制在约 15 厘米即可；而到了低温季节，为保证发酵效果和保暖性，垫料厚度应增加到约 20 厘米。

接下来进行菌种激活与接入。准备好 “加强型活力发酵床复合菌”，先将其放入 20公斤温水中，同时加入 500 克红糖，搅拌均匀后密封发酵 24 小时，让菌种充分激活。待菌种激活完成后，将其均匀喷洒在 20平方米面积的垫料表面，喷洒完成后，用工具将垫料稍微翻动一下，使菌种能更均匀地分布在垫料中。

加强型活力发酵床复合菌的核心优势：为何优于普通菌种？

加强型活力发酵床复合菌并非单一菌种，而是由高活性芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌等多种功能微生物科学复配而成，且经过 “活力强化” 工艺处理，使其在发酵床环境中具备三大核心优势，这也是其效果显著的关键原因：

1. 分解效率更高，鸡粪处理能力强
普通菌种对鸡粪中高蛋白、高纤维物质的分解速度较慢，易导致粪污在垫料中堆积，产生氨气、硫化氢等异味；而加强型复合菌中，高活性芽孢杆菌能快速分泌蛋白酶、纤维素酶等酶系，将鸡粪中的有机物分解为水、二氧化碳和无害小分子物质），粪污分解效率提升 30%-50% 。

2. 环境适应性广，抗逆性更强
养鸡环境中温度、湿度波动较大，普通菌种易因环境变化失活，导致发酵床 “死床”；加强型复合菌经过耐温、耐湿驯化，能在变动过大的温度范围和垫料湿度下保持活性，尤其在北方冬季低温环境中，仍能维持正常发酵功能，无需额外升温，降低能耗成本。

3. 功能更全面，兼顾 “环境优化 + 鸡群健康”
普通菌种多聚焦于粪便分解，功能单一；加强型复合菌则实现 “多效合一”：
除臭抑菌：乳酸菌分泌有机酸，降低垫料 pH 值，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌滋生，同时分解异味物质，使鸡舍氨气浓度降低至 15ppm 以下；
改善垫料品质：酵母菌分解垫料中的难降解物质，产生的代谢产物能增强垫料疏松度，避免垫料板结，延长垫料使用周期

间接促鸡生长：放线菌能产生少量抗菌活性物质，减少鸡群肠道疾病发生，同时垫料中分解产生的小分子营养物质可通过鸡只啄食补充营养，提高蛋鸡产蛋率 5%-8%、肉鸡出栏体重增加 10%-15%。

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