在猪价跌宕起伏的当下，饲料成本高企成为压在养殖户心头的巨石。数据显示，饲料成本占据生猪养殖总成本的 60% 以上，原材料价格的持续波动更是让养殖户的盈利空间被不断挤压。在此背景下，一种创新型饲料 —— 牧草发酵饲料正悄然走红，成为猪场降本增效的新选择，为生猪养殖业注入绿色发展的新活力。

牧草发酵饲料，是通过微生物发酵技术，将牧草、玉米秸秆、麦草等常见原料进行转化处理的新型饲料。其原料来源广泛且经济环保，许多养殖户可就地取材，利用当地的农作物副产品进行加工，大大减少了饲料采购成本。不同于传统饲料依赖高价粮食原料的模式，发酵饲料变废为宝，让原本被焚烧或丢弃的农作物秸秆摇身一变成为优质饲料，既缓解了农业废弃物处理难题，又降低了养殖端的原料投入。

牧草发酵的工艺并不复杂，养殖户在猪场即可自行生产。首先需将人工种植的牧草用超细粉碎机粉碎，每吨粉碎后的牧草搭配一包 99 多功能饲料发酵剂、50-100 公斤玉米粉以及 2 公斤食盐，混合均匀后将含水量控制在 55% 左右。随后将混合物装入容器压实密封，经过一周以上的发酵，就能制成适口性佳、营养丰富的发酵饲料。在密封条件下，这种饲料可保存一年以上不变质，解决了饲料储存的后顾之忧。

在饲喂方式上，发酵牧草饲料灵活多样。养殖户可先单独投喂发酵牧草，待猪只采食完毕后再补充精饲料；也可将其与传统猪饲料混合喂养。根据猪只不同的生长阶段，发酵牧草在饲料中的占比可控制在 30% 至 50%，既能保证营养需求，又不会因单一饲喂影响猪只生长发育。

相较于传统饲料，牧草发酵饲料的优势十分显著。其一，营养价值大幅提升。发酵过程中，微生物将原料中的大分子物质分解为小分子营养成分，不仅提高了饲料的消化吸收率，还能促进猪只生长。研究表明，食用发酵饲料的猪只日增重明显高于饲喂传统饲料的猪只，饲料转化率也得到有效提升，助力养殖户缩短出栏周期，提高生产效率。其二，增强猪只免疫力，推动无抗养殖发展。发酵饲料中富含的有益微生物，能够调节猪只肠道菌群平衡，修复肠道黏膜屏障，从根源上增强猪只的抗病能力。在抗生素滥用引发诸多食品安全问题的当下，发酵饲料的推广有效降低了生猪养殖中抗生素的使用量。数据显示，长期使用发酵饲料的猪场，兽药开支可降低 15%-20%，同时猪肉产品的抗生素残留风险大幅下降，更契合市场对绿色健康食品的需求。其三，进一步压缩养殖成本。除了原料成本的降低，猪场自制发酵饲料还省去了中间运输环节的费用，叠加饲料转化率提升带来的精饲料消耗减少，综合养殖成本可实现显著下降。对于中小养殖户而言，这无疑是提升利润空间的关键抓手。

但牧草发酵饲料并非十全十美，推广应用过程中也存在一些劣势。一是发酵条件要求严苛。发酵过程对温度、湿度、密封性都有明确要求，一旦操作不当，就可能出现发酵失败、饲料变质的情况，造成原料和经济损失。二是养分配比不稳定。由于原料多为农作物副产品，不同批次的原料品质差异较大，难以精准把控饲料的营养配比，可能会影响猪只生长的稳定性。三是初期投入不可忽视。虽然自制发酵饲料长期来看成本更低，但养殖户需要购置粉碎机、发酵容器等设备，对于资金有限的小型养殖户来说，存在一定的初期资金压力。

当然，牧草发酵饲料的推广之路并非一帆风顺。养殖户对新技术的接受程度参差不齐、发酵饲料的标准化生产体系尚未完善等问题，仍制约着其规模化普及。但随着国家对绿色养殖的政策支持力度加大，以及市场对高品质猪肉需求的持续增长，发酵饲料的技术瓶颈将逐步被打破。

从田间废弃物到猪场 “营养餐”，牧草发酵饲料的崛起，不仅为养殖户破解了成本困局，更推动生猪养殖向生态化、可持续化方向转型。在猪价波动的市场浪潮中，积极拥抱这一创新技术，养殖户或将在行业竞争中抢占先机，迎来更为广阔的发展前景。

广西助农公司技术员产品购买及技术咨询请联系 ：闭金娜  13558464744（微信同号）