EM青贮饲料发酵剂发酵玉米秸秆养羊的技术规程

EM青贮饲料发酵剂是由乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等复合微生物制成的活菌制剂，通过微生物发酵可将玉米秸秆转化为适口性好、营养价值高的青贮饲料，适配肉羊的消化生理特点。以下是标准化发酵流程及关键技术要点：

一、发酵前准备

1. 原料处理

秸秆选择：选用蜡熟期至完熟期的玉米秸秆，避免霉变、腐烂或被农药污染的原料；秸秆含水率控制在55%~65%（判断标准：手握秸秆有湿润感，指缝见水但不滴落），过干可喷洒清水调节，过湿则晾晒1~2小时。

粉碎处理：使用秸秆粉碎机将玉米秸秆粉碎为2~3cm段（肉羊育肥期可粉碎至1~2cm，繁殖母羊可保留3~5cm以增加粗纤维），便于压实密封和微生物附着。

 2. 发酵剂活化

  按EM青贮饲料发酵剂说明书比例活化：通常200g EM青贮饲料发酵剂需搭配200-500g红糖、25kg温水（水温30~35℃，避免高温杀死活菌），搅拌均匀后密封静置1~2小时，活化后形成菌液备用。

活化关键：红糖需完全溶解，菌液活化后应无异味，呈现轻微酸甜味，若出现腐臭味则说明活化失败，需重新配置。

3. 辅料准备

为提升发酵品质，可添加5%~10%的玉米粉、麸皮等能量饲料（每吨秸秆添加50~100kg），或0.5%的食盐（每吨秸秆5kg），补充微生物发酵所需营养，提高饲料适口性。

二、青贮发酵操作流程

1. 原料混合

将粉碎后的玉米秸秆平铺在水泥地面或塑料布上，分层喷洒活化后的EM青贮饲料发酵剂菌液：每吨秸秆需菌液20~30kg（根据秸秆含水率调整，干秸秆适当增加菌液用量），同时均匀撒入辅料（若添加），搅拌至秸秆表面湿润、无干料结块。

2. 装填压实

  选择青贮窖（地下式、半地下式）、青贮袋或青贮池作为发酵容器，容器需提前清洗消毒（可用生石灰水或高锰酸钾溶液），确保无杂质、无破损。

分层装填混合好的秸秆，每层厚度20~30cm，使用履带式压实机或人工踩实（重点压实窖壁、角落等部位），排出秸秆间隙的空气——空气残留会导致好氧腐败，是青贮失败的核心原因，压实标准为秸秆密度达到600~700kg/m³。

3. 密封发酵

装填至高出窖口30~50cm（发酵后会下沉），表面覆盖一层塑料薄膜（厚度≥0.12mm），薄膜上压一层沙袋或泥土，确保完全密封，防止漏气、进水。

发酵环境：温度控制在15~30℃，发酵周期为20~30天（冬季温度低可延长至40~50天），期间定期检查密封情况，若薄膜破损需及时修补。

三、发酵品质鉴定与取用

1. 品质判断标准

  合格青贮饲料：颜色呈黄绿色或青绿色，气味为酸甜酒香，质地柔软湿润，无黏手现象，秸秆结构清晰可辨；

不合格青贮饲料：颜色发黑、发褐，有腐臭味、霉味或酸味刺鼻，质地黏滑或干硬，需直接废弃，禁止饲喂肉羊。

2. 取用方法

 发酵完成后，从青贮窖一端开口，分段取用（每次取用厚度≥20cm），取用量以当日肉羊吃完为准（每只肉羊每日青贮饲料用量：育肥羊1.5~2.5kg，繁殖母羊2~3kg），取用后及时用塑料薄膜覆盖剩余饲料，防止二次发酵和霉变。

四、饲喂注意事项

1. 过渡期饲喂：初次饲喂需逐步添加，第1~2天每只羊喂0.2~0.5kg，后续每天增加0.2kg，直至达到正常饲喂量，避免突然饲喂导致肉羊腹泻。

2. 搭配饲喂：EM青贮秸秆需与精饲料、干草搭配使用，精饲料占日粮比例20%~30%（育肥羊可提高至30%~40%），保证营养均衡。

3. 禁忌情况：发霉、变质的青贮饲料严禁饲喂；怀孕后期母羊需减少青贮饲料饲喂量（避免酸度过高影响胎儿），搭配小苏打（每只羊每日5~10g）中和酸度。

4. 储存管理：青贮饲料开封后保质期为15~20天，若出现异味需立即停止饲喂；未开封的青贮饲料可储存6~12个月，期间避免阳光直射和窖池积水。

五、常见问题及解决方案

1. 青贮饲料发霉变质

原因：密封不严、秸秆含水率过高（＞75%）、压实不足；

解决：重新密封发酵容器，晾晒秸秆降低含水率，装填时进一步压实，添加5%玉米粉提升发酵稳定性。

2. 青贮饲料酸度不足、适口性差

原因：EM菌剂活化不充分、发酵温度过低、辅料添加不足；

解决：确保菌剂活化时间≥1小时，发酵环境温度≥15℃，每吨秸秆添加100kg玉米粉，延长发酵周期5~10天。

3. 肉羊饲喂后腹泻

原因：青贮饲料酸度过高、饲喂量过大、饲料霉变；

解决：减少青贮饲料饲喂量，添加小苏打中和酸度，检查饲料品质，更换合格青贮饲料。

肉羊每日饲喂量 育肥羊1.5~2.5kg，母羊2~3kg

通过以上标准化流程，EM青贮饲料发酵剂可有效分解玉米秸秆中的粗纤维（降解率达20%~30%），提升粗蛋白含量（由3%~5%提升至6%~8%），降低肉羊养殖的饲料成本（较外购精饲料节省30%~40%），同时减少秸秆焚烧带来的环境污染，适合规模化肉羊养殖场及散户推广应用。

助农公司技术员联系方式：梁土钦18275778049（微信L838014）