在快节奏的现代生活中，越来越多的人渴望回归自然，追求绿色、健康的生活方式。家庭庭院及阳台养殖悄然兴起，成为人们亲近自然、享受田园乐趣的一种选择。对于那些钟情田园生活的人来说，在自家阳台或庭院养鸡，既能增添生活趣味，又能收获新鲜的鸡蛋和美味的鸡肉，仿佛将乡村生活搬进了城市。然而，传统养鸡方法带来的臭味、污染等问题，却让许多人犹豫不决。有没有一种方法，能让我们在享受养鸡乐趣的同时，避免这些烦恼呢？生物发酵床养鸡模式应运而生，为我们提供了完美的解决方案。

一、解密发酵床养鸡原理

发酵床养鸡是一种创新的环保养殖方式，核心在于利用微生物复合菌种对鸡粪进行分解，实现鸡粪的无排放、零排放，从根本上解决传统养鸡的污染难题。

发酵床复合菌是多种微生物的混合群体，犹如一个强大的 “清洁军团”，包含放线菌群、丝状菌群、油脂分解菌群、酵母菌群以及动物粪便组合分解菌群等。这些微生物不仅对动物和环境无害，还具备强大的分解能力。它们以鸡粪为 “食物”，通过复杂的生物化学反应，将鸡粪中的有机物转化为无害物质。

鸡的消化肠道较短，粪便中约 70% 的有机物未被充分分解。当鸡排出粪便后，发酵床上的微生物迅速行动起来。一部分鸡粪被分解为二氧化碳、水蒸气等无臭气体排出，让鸡舍空气保持清新；另一部分则转化为菌体蛋白，成为鸡的营养补充，鸡食用后可减少饲料投喂量。同时，发酵床中的微生物还能有效分解产生臭气的氨气，降低鸡舍氨气量，防止寄生虫传染，大大降低鸡的发病率，为鸡创造了一个健康的生长环境。

二、细数发酵床养鸡优势

1. 除臭环保，打造清新养殖空间：发酵床养鸡最显著的优势就是除臭环保。大量有益功能菌在发酵床中发挥作用，将鸡粪分解为无臭气体和蛋白质，实现零排放、无污染、无臭味。与传统养鸡方式中鸡粪散发的刺鼻臭味相比，发酵床养鸡技术为家庭庭院阳台养殖带来了干净、卫生的环境，不仅让养殖户免受臭味困扰，也不会对周边环境造成污染，让邻里关系更加和谐。

2. 鸡群少病，降低养殖成本：发酵床具有良好的吸附作用，在发酵过程中产生的生物化学作用能消除鸡粪中的臭味物质，提高空气质量。鸡生活在这样的环境中，很少生病，减少了药物投入。而且，发酵床能全年保持温暖的温度，无需耗费大量煤电来供暖，节省了能源消耗，降低了养殖成本。

3. 提升品质，满足健康饮食需求：鸡生病少，用药少，使得鸡肉和鸡蛋的品质得到显著提升。发酵床的垫料可加工为有机肥和动物粗饲，具有较高的营养价值。这样养殖出来的鸡肉，药物残留减少，肉质鲜美；鸡蛋品质高，符合人们对健康食品的追求。同时，垫料松软通透性强，不会对作物产生烧根影响，既可以作为植物的优质肥料，又能作为动物的粗饲，实现了资源的循环利用。

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三、掌握发酵床制作与维护要点

1. 精心挑选垫料，合理搭配配方：发酵床养鸡的垫料配方有多种选择，常见的有无毒锯末、刨花与锯末各半、锯末与发酵谷壳各半等。使用谷壳时要特别注意，谷壳中可能含有少量米粒，在使用过程中容易霉变，导致鸡黄曲霉素中毒，所以应尽量少用谷壳，不建议全部使用谷壳。如果锯末有毒素，如南方的速生桉锯末、会导致瘙痒的枫树锯末等，可以采用发酵床菌种将锯末堆积发酵 7 天以上，分解毒素后再使用。

2. 科学接入菌种，确保发酵效果：先将垫料铺设在养鸡区域地面，厚度在高温季节约 15 厘米，低温季节约 20 厘米。将 “加强型活力发酵床复合菌” 放入 5 公斤温水中，加入 500 克红糖（白糖效果稍差）激活 24 小时后，均匀洒在 20 - 30 平方米的垫料上，简单翻动垫料即可。

3. 精细管理，保障发酵床稳定运行：水分控制方面，保持垫料最佳含水量为 30% - 40%。一般情况下无需补充水分，天气过于干燥时可补充，也可在喷洒生物除臭消毒剂时一次性补充。垫料不需要经常翻动，只有在因漏水导致局部过于潮湿时，将过湿的垫料撒开。为防止结板，确保有机物充分分解，可根据实际情况适当翻动。合理控制饲养密度也很关键，一般每平方米可养 6 - 8 只鸡，参考 1.5 公斤 / 只鸡的情况下，养殖密度为 6 - 10 只 / 平方米，冬季可适当提高肉鸡饲养密度，利于棚内温度提升。在消毒方面，尽量少用化学消毒剂，因为化学消毒剂会杀死垫料表面的益生菌种，药效过后，垫料下面的益生菌虽会再次上来分解鸡粪，但频繁使用化学消毒剂不利于发酵床的稳定。建议使用生物除臭消毒剂，如 “高效持久生物除臭消毒剂”（200g / 包，消毒约 600 平方米，比化学消毒剂还便宜），这种生物消毒剂可带鸡消毒，对鸡无害，也不会杀灭益生菌种。

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四、实现垫料重复利用，降低养殖成本

鸡出栏后，垫料可重新加入菌种发酵后再次使用。以全部采用锯末为垫料的发酵床为例，一般可使用 2 年左右或养殖至少 4 批鸡。具体操作方法是，将垫料重新加入菌种（比例同首次使用），加水使含水量达 60% 左右，堆成 1 米高以上的堆状并稍微压实，在发酵堆上盖上薄膜（无需密封），发酵一周以上，之后将垫料再次铺开即可。再次使用的垫料可能会因分解鸡粪等原因体积减少，当发现垫料厚度不够时，补充一些新垫料，确保厚度在 15 - 20 厘米。不过，一般建议最多养殖 4 批鸡就全部更换垫料，因为继续养殖可能会导致重金属超标。更换出来的垫料可加入堆肥发酵剂发酵成为有机肥，每 2 立方更换出来的垫料加入 1 包 “多功能粪水粪便快速除臭发酵剂”，含水量 60% 左右堆成条状发酵 10 天左右即可农用，实现资源的循环利用，进一步降低养殖成本。

五、牢记注意事项，保障养鸡顺利进行

在使用发酵床养鸡的过程中，有一些注意事项不可忽视。制作发酵床的锯末建议为原木锯末，不能发霉、变质、腐烂，否则会影响发酵效果，甚至危害鸡的健康，所有原料都要确保无霉变、腐烂、变质。垫料下降时应及时补充，一般发酵床垫料下降 3 - 5 公分补充一次，2 - 3 天翻耕一次，以保持发酵床的活性，及时分解鸡粪。如果鸡舍空棚超过一个星期，需进行堆积发酵，堆积高度为 1 米以上，宽度为 2.5 米，长度不少于 5 米，空棚时间不低于一个月，让发酵床在闲置期间充分发酵和恢复，为下一批鸡的养殖做好准备。使用消毒液时要谨慎，选择偏酸性的消毒剂，如复合醛次氯酸、碘消毒剂、复合酚等，这些消毒剂对发酵床的酸碱环境或 PH 值影响较小，有利于后续益生菌的繁殖。鸡出栏后可进行消毒工作，消毒 1 - 3 天后再补充点菌种。此外，鸡舍湿度不能过大，雏鸡免疫力低，垫料需腐熟后再投入使用，养殖户可通过饲喂营养全面的配合饲料、保持育雏室适宜的温度和良好的通风等方式提升雏鸡的抵抗力，减少疾病发生。

生物发酵床养鸡模式为家庭庭院阳台养殖带来了全新的可能。它不仅解决了传统养鸡的臭味、污染问题，还为鸡创造了健康的生长环境，提升了鸡肉和鸡蛋的品质，实现了资源的循环利用。这种环保、高效、便捷的养殖模式，既满足了人们对健康、环保生活方式的追求，又让我们能在城市中享受田园养殖的乐趣。如果你也对家庭养鸡感兴趣，不妨尝试一下生物发酵床养鸡模式，开启绿色养殖的新篇章，共同享受这种养殖模式带来的诸多好处。

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