综述：

牛肉：全国批发均价 32.16 元/斤，较昨日持平。羊肉：全国批发均价 29.67 元/斤，较昨日下跌 0.4%（-0.12 元/斤）。进口量持续高位：巴西、阿根廷、澳洲等主产国对华装船量同比增加 20% 以上，港口及保税区库存充足。暑期餐饮消费稳中有增，但高价抑制家庭采购，整体呈现“高供应、高库存、稳需求”格局，价格短期难有大波动。

羊肉消费淡季特征明显：高温+烧烤季尾声，户外及家庭消费量同步回落；今年出栏活羊数量同比略增，叠加出栏体重提高，屠宰厂收购顺畅，议价权向买方倾斜，价格继续小幅下探。牛肉预计 8 月整体围绕 31.8–32.4 元/斤窄幅震荡，关注 9 月开学及中秋备货启动后能否带动需求回暖。羊肉短期仍处传统消费淡季，价格或继续缓跌至 29.0–29.5 元/斤区间；待 8 月下旬“贴秋膘”需求启动，跌幅有望收窄。

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