今日全国各地肉鸡、鸭、鹅、鸡蛋、禽苗等参考报价(2025年11月1日)















鸡蛋观点:
当前全国蛋价以稳为主,局部地区因质量差异出现小幅波动。供应端方面,产蛋鸡存栏量稳定,市场货源充足。需求端方面,终端消费平淡,但“双11”备货预期或对后期价格形成支撑。预计11月主产区鸡蛋日度均价将在2.80-3.10元/斤区间内震荡调整。12月受供应增加及需求减弱影响,价格或面临下行压力。请注意气温降低可能影响蛋鸡产蛋率,需关注供应端变化。及蔬菜供应恢复或削弱鸡蛋替代需求,对价格形成压制。





















家禽观点:
苗价“稳中小跌”、毛鸡“弱稳”、老鸡“横盘”——11 月上游或先强后弱,下游继续磨底
白羽鸡苗:今日稳中有跌,11 月上旬仍看偏强
今日主产区山东白羽鸡苗均价3.21元/羽,较昨日价格下跌0.02;辽宁均价3.74元/羽,较昨日价格下跌0.02。需求10 月最后一周补栏对应 12 月下旬出栏,避开春节屠宰停工期,规模场排苗计划已覆盖至 11 月 10 日,订单饱和度 92%(+5%)。供应10 月最后一批种蛋上孵量环比再增 2.1%,增幅已连续 3 周收窄;父母代在产存栏 5,850 万套,处于 2019 年以来高位,但种蛋利用率 88%→90%,边际增量有限。种蛋到户均价 2.15 元/枚,对苗价支撑线 3.0 元/羽,当前利润 0.6-0.7 元/羽,孵化厂挺价意愿强。
白羽肉毛鸡:需求温吞,出栏有限,价格“窄幅震荡”
今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.13元/公斤,较昨日价格下跌0.02;辽宁均价7.30元/公斤,与昨日价格持平;主销区江苏均价8.22元/公斤,较昨日价格下跌0.05。出栏10 月最后一周样本企业毛鸡出栏量 4,720 万只,环比-3.8%,同比-6.1%;出栏均重 5.52 斤,环比+40 g,压栏不多。需求双节冻品库存仍未消化完毕,行业库容率 66%(+2%),屠宰盈亏平衡线 7.6 元/公斤,当期宰杀亏损 0.4-0.5 元/只,收购积极性一般。猪肉均价 14.2 元/公斤、牛羊肉同比低 10%-12%,鸡肉性价比不足,终端走货缓慢。
淘汰蛋毛鸡:供需双减,价格“横盘偏弱”
今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价8.62元/公斤,与昨日价格持平;江苏地区淘汰蛋毛鸡均价9.00元/公斤,与昨日价格持平;辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价8.98元/公斤,与昨日价格持平。供应10 月最后一周样本企业日淘汰量 208 万只,环比-12%,对应 500 日龄以上老鸡占比降至 10.8%,短期可淘量有限。需求屠宰场以收购白条鸡为主,对老鸡屠宰量下降 8%;农贸市场活禽销售一般,整体需求难有明显提振。

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